お知らせ
2023年 4月懐石料理のご案内〈月〉
| ［先 付］ |
グリーンピース豆腐 雲丹 山葵 旨出し |
|---|---|
| ［前 菜］ |
蛍烏賊 分葱辛子酢味噌掛け 陸ひじき胡麻和え つぶ貝酒蒸し 黒毛和牛塩麴焼 のびる 巻海老艶煮 独活甘酢漬け |
| ［お 椀］ |
鴨安平 こごみ 舞茸 人参 柚子 |
| ［造 り］ |
鰹焼霜造り 鯛 旬の地魚 芽物一式 |
| ［焼 物］ |
甘鯛香煎焼 蕗当座煮 棒生姜 |
| ［煮 物］ |
高野豆腐博多 竹の子含め煮 若布 スナップエンドウ 花麩 |
| ［蒸し物］ |
玉地蒸し 伊勢海老 鮑 天豆 |
| ［揚 物］ |
椎茸双身揚げ こしあぶら レモン |
| ［酢の物］ | 北寄貝 小肌 うるい 梅餡 |
| ［食 事］ |
鯛ご飯 針生姜 木の芽 |
| ［香の物］ | 時の物三種 |
| ［止 椀］ | 赤出汁 |
| ［水菓子］ | メロン 苺 |
| ［甘 味］ |
ほうじ茶ババロア
11,000円（税込）
※仕入の都合により、一部内容が変わる場合がございます。
御代川
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