お知らせ
11月 懐石料理のご案内〈月〉
| ［先 付］ |
菊花豆腐 蒸し雲丹 山葵 割正油 |
|---|---|
| ［前 菜］ |
鮟肝 メヒカリ一夜干し 鶏双身焼 蕪青寿司 零余子塩蒸し 慈姑 丸十蜜煮 |
| ［お 椀］ |
柿白玉 つる菜 柚子 |
| ［造 り］ | 鮪 旬の地魚二種 芽物一式 |
| ［焼 物］ |
鰆茸焼 芽葱 菊花蕪 焼栗 |
| ［煮 物］ |
海老芋含め煮 鴨治部煮 紅葉麩 菊菜 |
| ［強 肴］ | 黒毛和牛土佐煮 生野菜 ドレッシング |
| ［揚 物］ | 鮟鱇唐揚げ 銀杏 パプリカ すだち |
| ［酢の物］ | 巻海老 帆立 長芋 山葵酢ジュレ |
| ［食 事］ | 鯛飯 針生姜 三つ葉 |
| ［香の物］ | 時の物三種 |
| ［止 椀］ | 赤だし |
| ［水菓子］ | 洋梨 柿 |
| ［甘 味］ | 南瓜ババロア 枸杞の実 セルフィーユ |
御代川
